Команда юристов — Юрлидрус пишет для Вас. Мы рассказываем наш опыт, которого у нас более 35 лет, что позволяет давать правильные ответы на все, что может потребоваться в различных аспектах жизни и сейчас рассмотрим — Нормы Школьного Питания В России. Если все же для ответа на Ваш вопрос требуется быстрый ответ в вашем городе, то лучше воспользоваться консультантом на сайте. Но лучше спросить в комментариях.
Внимание, данные могут быстро устаревать, законы очень быстро обновляются и постоянно дополняются, поэтому подписывайтесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе всех обновлений материала.
Один из главных принципов закона, разработанного парламентариями во главе со спикерами обеих палат парламента Валентиной Матвиенко и Вячеславом Володиным, школьное питание должно быть горячим. Сегодня это правило выполняется далеко не во всех регионах. Если в московских школах ученикам предлагают пюре и котлету за счёт местного бюджета, то в глубинке завтрак — это стакан холодного чая с булочкой не первой свежести.
В школьное меню попадут продукты без ГМО
Также теперь Роспотребнадзор будет следить не только за тем, чтобы школьное питание было безопасным, но и контролировать качество как поступающих на школьные комбинаты питания продуктов, так и готовых блюд. Если комбинат исправно привозит обеды, но дети остаются голодными, так как есть их невозможно, неприятных последствий поставщику не избежать.
Еда обязательно будет горячей
Оплачивать школьное питание будут из трёх бюджетов: федерального, регионального и муниципального. По предварительным данным, 76 процентов средств регионам выделят из федерального бюджета, остальное — из местного. Не исключено, что эту формулу в будущем пересмотрят, увеличив долю из федерального бюджета для регионов-реципиентов или расположенных на Крайнем Севере, где введены повышающие коэффициенты на продукты. В любом случае платить за школьные обеды родителям не придётся. Поправки президента полностью исключают родительскую долю.
8.14. Обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и (или) емкости; возможно использование перфорированных емкостей.
Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке:
— I — обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды;
— II — обработка в 0,5% растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств;
— III — ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
10.5. При организации питьевого режима с использованием бутилированной воды образовательное учреждение должно быть обеспечено достаточным количеством чистой посуды (стеклянной, фаянсовой — в обеденном зале и одноразовых стаканчиков — в учебных и спальных помещениях), а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды; контейнерами — для сбора использованной посуды одноразового применения.
XI. Требования к организации питания в малокомплектных образовательных учреждениях
2.3. В базовых организациях школьного питания, столовых образовательных учреждений, работающих на продовольственном сырье и (или) полуфабрикатах, должны быть предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию.
Также есть семьи, где придерживаются особого режима питания в связи с религиозными или другими убеждениями. Обеспечить полноценное питание для ребенка, предпочитающего вегетарианские или кошерные блюда практически невозможно.
Лица, имеющие право на льготу или компенсацию, должны собрать пакет документов, подтверждающих статус, и обратится с заявлением к директору школы или классному руководителю. После этого, учебное заведение должно предоставить ребенку возможность питаться бесплатно, или с частичной оплатой.
Категории школьников, для которых будет организовано льготное питание
Главный документ, на основе которого предоставляется льгота – документ, подтверждающий тот факт, что общая сумма доходов семьи меньше прожиточного минимума. Также стоит предъявить оригиналы и копии таких документов, как паспорта родителей и свидетельства о рождении детей. Родители, не имеющие официального места работы, должны обратится в Центр занятости для оформления соответствующих документов и пособия.
По инициативе В. В. Путина с 1 сентября 2021 г. учеников младших классов будут обеспечивать бесплатными горячими обедами. Реализовать нововведение должны в школах, где есть столовые. Тем учебным заведениям, где отсутствуют соответствующие условия, дали срок оборудовать помещения до 2023 г. Финансироваться проект будет из государственного бюджета.
В чем суть изменений
«Школьное питание должно быть не только бесплатным и горячим, но вкусным, поскольку дети не станут есть невкусную пищу. Цель не будет достигнута, если обед потом окажется в бочке с отходами. Важный этап работы в этом направлении – создание выраженного прямого контроля родительской общественности за тем, что происходит в столовой»
Дополнительные условия
В законопроекте прописаны особенности организации безопасного, качественного питания. Дано определение «здоровой пище», это значит, что из меню исключат ингредиенты, имеющие растительные жиры, пальмовое масло, «е-шки», ГМО. Принято решение убрать из школ автоматы, продающие банки с газированными напитками.
С середины XIX века в Манчестере и Брадфорде начали предоставлять бесплатные обеды школьникам из бедных семей. Применить эту практику на государственном уровне попытались в 1920-х гг., причем власти задались амбициозной целью — кормить вообще всех учеников. Но расходы превысили ожидания, и в итоге бесплатные обеды остались только у льготников.
Чипсы, соски, рыбные палочки, наггетсы, молочные коктейли, полуфабрикаты и сладкая кукуруза — таков был рацион большинства школьников еще в 2021-х, пока за дело не взялся Джейми Оливер. Шеф-повар снял передачу о школьной еде и пролоббировал свой проект полезных обедов. Из образовательных учреждений постепенно исчезли автоматы с чипсами и газировкой, меню обогатилось овощами и фруктами, однако не все родители были довольны этими нововведениями, а дети жаловались, что не наедаются салатами.
Франция: полезная еда и проблема религии
В 2021 году рекордное число учеников отравилось в школьных столовых. По словам экспертов, виноваты в этом халатные повара, но немалую роль сыграло и оборудование, находящееся в антисанитарном и аварийном состоянии. В том же году в России и началась масштабная реформа питания.